用語集法事
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精進料理
しょうじんりょうり 野菜や豆類、穀類などを材料とした料理のことです。仏教では殺生が禁じられているため、動物性の食材である肉や魚などは使用しません。また、野菜のなかでもネギやニンニクなどのネギ属の野菜は使用できません。
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野菜や豆類、穀類などを材料とした料理のことです。仏教では殺生が禁じられているため、動物性の食材である肉や魚などは使用しません。また、野菜のなかでもネギやニンニクなどのネギ属の野菜は使用できません。
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